White chocolate cranberry oatmeal cookies



Pues aquí va mi primera receta! No podía ser de otra manera, estreno el blog con una receta dulce.

Me he aficionado muy recientemente a hacer galletas. Primero hice unas clásicas chocolate chip cookies y después me animé a hacer las que os presento hoy, que traducido del inglés serían galletas de chocolate blanco, arándanos y avena. Sí, sé que para los amantes de las "guarrerías" lo de la avena suena a demasiado sano, vamos, a esas cosas que luego no están ricas. Pues no! Además de ser muy saludable, le da un sabor a las galletas riquísimo! Hacedme caso y probadlas, quizá os gusten más que las típicas sólo de chocolate.

Está sacada de una receta de Laura Vitale, con alguna ligera modificación. Esta italo-americana cocina de muerte, tiene muchísimos vídeos de recetas en su página y en youtube.


Galletas de chocolate blanco, arándanos y avena (2 docenas)


1 1/2 tazas de avena
3/4 taza de harina
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 huevo
1/3 taza de azúcar moreno
1/3 taza de azúcar granulado (el normal)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 taza de pasas de arándanos
1/2 taza de trocitos de chocolate blanco




Precalentar el horno a 180º.

Mezclar en un bol la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Añadir la vainilla y el huevo y continuar mezclando hasta que este cremoso.

En un pequeño bol echamos la avena, harina , sal y bicarbonato sódico, añadimos esta mezcla a la anterior y removemos sólo hasta que esté todo incorporado.

Añadimos finalmente los trocitos de chocolate blanco y los arándanos y removemos suavemente.



Utilizando una cuchara de helado pequeña (podéis hacerlo con dos cucharas normales si no tenéis), colocar bolitas de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al crecer.

Las cocinaremos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veáis que están hechas y ligeramente doradas. Sacamos la bandeja del horno y dejamos que reposen un momentito en ella y las pasamos a una rejilla para enfriarlas completamente.

Espero que os animéis con ellas! De verdad, están deliciosas!

Nos vemos en la siguiente receta!

19 comentarios:

  1. nena pero como te lo curras!! y las fotos son tuyas??? ay madre, que voy seguro a verte en junio!!! y de chocolate blanco, mi prefe!!


    besos y congrats!!

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  2. Estas tentaciones a esta hora de la tarde...muy buena pinta! :)

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  3. Me mueroooo!!! Ves como si que si podias con eso y mas!!! Eres so gorgeous!!!

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  4. Qué fotos más chulas! Y qué bien q te hayas decidido por un blog de recetas!! Me encantan y las galletas tienen una pinta quevte mueres!!!

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  5. El otro dia cuando pusiste la foto en el twitter me puese a buscar recetas, pero ahora ya no tengo escusa! Con lo que me gustan los arandanos!!!
    bss

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  6. Pues estoy planteandome empezar una dieta en serio con medico y todo, pero por lo menos me pasare por aqui a recrearme la vista ;))))

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  7. Wow!!!!!! Q pintaza!!!!!!
    Te seguire la pista, aunque en este momento de dieta no las cate, las hare para invitados!!!!
    Besos
    @majorf40
    http://unpaseodiarioxlavida.blogspot.com/

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  8. ey! qué bien! me encantan las fotos, se te da guay eh! me alegra que ya tengas tu blog, besitos!

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  9. Sin cenar y ver la receta me entran ganas de comerme la pantalla! Jejeje
    Yo es q soy muy de dulce, me pirra!
    Ya te sigo la pista!! las fotos de olé!!

    Besos

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  10. Empiezas fuerte, ¿he?

    Menuda buena pinta tienen estas galletas!!!! :P

    Las fotos muy chulas!!!

    Cuanto me alegro volverte a tener x aquí!!!

    Un besazo guapi!!**

    [ART&LIFE]
    http://theartandlife.blogspot.com

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  11. Pues sí que has tenido tú un buen comienzo... qué delicias!!! Eso sí, como actualices muy a menudo te cargas mi dieta, que seguro que hasta ver las fotos engorda. Besos desde este lado del charco guapa

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  12. Muchas gracias chicas por la acogida!!! Me alegro mucho de que os guste!! :)

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  13. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  14. Me ha encantado tu primer post! :-) Haces unas fotos geniales. ¿No sabrás la receta de esas típicas galletas americanas que son enormes? He probado varias veces pero soy un desastre y nunca lo consigo!
    Un beso guapa!

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  15. Te sigo por aquí guapa! Me encantan las fotos!

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  16. Ostras!! Que buena pinta no??? Habra que armarse de valor para hacerlo...a ver que sale!!
    Besotessssssss

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  17. Hola Yolanda! Gracias por empezar con el blog y compartir tus recetas con nosotr@s!
    Besos Yacinta

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  18. ¡Hola guapa!
    Que bien que retomes un poco el bloggeo. Me encanta la cocina, asi que pasare a menudo a verte
    Un beso.
    (la receta tiene una pinta estupenda!)

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  19. Hola!! tengo todo para hacerlas este fin de semana! saludos desde Zürich :D

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